Koulussa ollaan nyt sitten tehty tässä alkuvaiheessa "muutaman" kerran leipää, niin pakkohan sitä oli vielä kotonakin harjoitella:)

ruisleipää...

kauraleipää...

Tässäpäs ohje tähän kauraleipään. Tämä ohje löytyy meidän koulukirjasta joka on nimeltään laatua leivontaan.

ohje grammoina

vettä 1000

hiivaa 55

sokeria 30

suolaa 30

vehnäjauhoja 600

rasvaa 150

kaurahiutaleita 300

hiivaleipäjauhoja 850

maitojauhetta 50

Imeytä kaurahiutaleita 30 min taikinavedessä, ja lisää vasta sitten muut aineet.

anna taikinan levätä n.20 min ennenkuin leivot leivät. Nostata sitten n.30-45 min leipiä. Jauhota leivän pinta ja viillä kuviot.

Paista ensin 220 ja laske lämpö sitten 190 asteeseen